美团核心本地商业板块负责人近期对外界关于外卖利润率上升的疑问作出回应。他表示，去年美团外卖的利润率保持在4%左右，整体波动幅度较小。利润的增长主要来自于业务规模的扩大，而非利润率本身的提高，因为这一行业的利润空间本身非常有限。
他指出，外卖是一项运营精细且利润微薄的业务，任何一个环节出现偏差都可能导致亏损。目前美团的整体运营利润率约为3%，这已经是在全球范围内同行业中较为领先的表现。相较之下，美国某头部平台虽收取更高的佣金和配送费用，但盈利情况依然不甚理想。
他还提到，当前每单外卖的利润仅为一元多，要在商户、骑手、平台与用户之间实现多方利益的平衡。这样的商业模式无法依靠理想化或简单粗暴的方式维持运转。
对于此前有观点认为外卖行业有望达到5%的利润率，该负责人表示，餐饮外卖行业迄今为止从未有企业实现过如此高的利润率，并援引另一家知名外卖平台创始人在2018年曾表达过的类似看法作为佐证。
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