根据新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，自2023年12月1日起，我国将全面禁止使用“生鲜灯”来照射肉类、海鲜、蔬菜等食品。违反此规定的商家可能会面临罚款。 “生鲜灯”是一种能够改变物体颜色显色能力的冷光源照明灯具。通过增加特定颜色发光，如红色、蓝色、绿色或黄色，可以使得肉看起来更红润，海鲜看起来更鲜活，蔬菜看起来更新鲜，烘焙食品更加诱人。
这一变化是基于食品安全方面的考虑。目前市面上的一些所谓的“生鲜灯”产品，在其显色指数上并未达到国家标准要求，并且对于消费者而言，它们会误导人们对商品真实品质的认知。因此，在未来，在食品展示过程中，商家必须使用符合国家标准的照明设备。
这项规定得到了行业内专家的认可和支持。他们认为，此举不仅有利于保护消费者的权益，也有助于提高我国食品安全水平。同时，这也对行业内的创新提出了更高要求。
国家市场监管总局表示，他们将继续加强食品安全监管，并督促相关企业履行好社会责任，确保食品质量合格。
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