火锅与白衣服的“双向奔赴”一直以来都是一个令人头疼的问题。油渍一旦沾染到白色衣物上，就很难清洗干净。当红油火锅和白色衣物两个buff叠满时，衣服被溅上油渍的概率将达到100%。
然而，最近有一项新希望解决这一问题出现在陕西师范大学杨鹏教授的研究中。他研发出了一种含有蛋白质的抗油材料，只需要携带这种材料制成的纸张，就可以轻松擦拭去除油污。
这项创新不仅能够防止衣物在吃火锅时被溅上油渍，还有望减少洗涤剂的使用，对环保低碳科技领域具有重要意义。除了应用于衣物之外，这种材料还可以应用到餐盒、生物医药等多个领域。
杨鹏教授表示：“环保低碳科技与日常生活密切相关，社会力量的资助对于科研应用的落地至关重要，不仅为科研工作提供了实质性的帮助，也为科研人员带来了极大的鼓舞。”
此项研究获得了2023年度青山科技奖的支持。我们期待着这项技术能够尽快实现产业化，为我们的日常生活带来便利。
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