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    植物基到底是什么:新消费的圈钱密码?

      [  中关村在线 原创  ]   作者:锋度


         就在新消费的风潮开始平静的时候,一个原本不太受关注的概念“植物基”,爬上了风口。

      植物肉、植物奶、植物茶、植物酸奶、植物冰淇淋……似乎任何食品品类只要搭上“植物基”,就可以成为消费升级和食品科技的代名词,卖出翻倍的价格,让一个名不见经传的品牌和背后的资本蹿红。

         “植物基”到底是什么?

          它并不是一个多么高大上的概念。一般来说,植物基的适应场景是食品行业,指为了环保和健康,用植物蛋白替代动物蛋白、以人工植物制品取代动物制品的一种生活方式和消费趋势。在中国,植物基还被延伸为植物特性的原材料,加入到清洁产品、护肤品甚至服装面料里,被应用在各类快消品牌的宣传中,但价值几何,还有待商榷。

           目前,植物基在国内最热的两大赛道还是植物肉和植物奶。在资本的助推下,近两年,本土植物肉和植物奶品牌井喷,有13个本土植物肉品牌拿下22轮融资,10个本土植物奶品牌拿下17轮融资。

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    news.zol.com.cn true https://news.zol.com.cn/778/7783037.html report 834      就在新消费的风潮开始平静的时候,一个原本不太受关注的概念“植物基”,爬上了风口。  植物肉、植物奶、植物茶、植物酸奶、植物冰淇淋……似乎任何食品品类只要搭上“植物基”,就可以成为消费升级和食品科技的代名词,卖出翻倍的价格,让一个名不见...
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