最近西贝因为一个21元的馒头登上热搜。
据悉，近期西贝一些产品定价引发争议。
一个古法戗面馒头21元，一个大花卷33元，一盘葱油菜心46元，这些都引起了网友的吐槽。很多人认为西贝分量少，定价贵，价格和服务不对等。
今日消息，当当网创始人兼早晚读书总经理李国庆表示，西贝的定价太蠢，这么高的价格就是富人群体吃，但现在富人又不吃主食。
业内人士称，西贝从艰难求生到涨价是面临重大成本压力、谋求转型的选择。
现在的餐饮业存在不良性方面，因为商家获得流量的成本，食物和人工的成本越来越高。为了留住顾客，很多餐厅都不敢涨价，都在硬抗。
西贝做法是典型的成本压力转移法，在疫情尚未消除的情况下，西贝通过发展外卖、全链路营销、拓展新业务等方式自救，多次涨价就是转型带来的“阵痛”。
