近日，京东旗下首家自营外卖门店“七鲜小厨”于7月20日正式对外营业，标志着该企业正式入局外卖市场。门店采取线上下单、外卖与自提相结合的方式运营，暂不提供堂食服务。
此前一个多月，京东创始人刘强东曾在内部沟通会上提及，外卖行业潜力巨大，并透露将在短期内推出一种区别于主流平台的全新商业模式，旨在更有效地保障食品安全。不过，对于这一模式的具体细节，截至本文完稿，京东方面尚未作出说明。
据实地探访了解，“七鲜小厨”门店设于北京东城区某大厦一层，厨房采用透明设计，消费者可直观看到烹饪过程，内部还配有类似自动炒菜设备以提升效率。菜单方面，提供馄饨、面食、隆江猪脚饭、韩式拌饭及意面等多种选择，工作人员表示所有餐品均为现场制作，不使用预制菜。
目前，该门店已上线京东平台外卖专区，菜品定价在10元至30元之间，页面显示累计销量已超800份。值得注意的是，该门店暂未进驻其他第三方外卖平台。
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