疫情的爆发大幅提升了人们的杀菌、消毒意识，契合消费者这一健康需求的洗碗机由此迎来一轮爆发增长。
据苏宁相关数据显示，疫情期间，洗碗机搜索率同比增长283%，销售量暴增133%；另据奥维云网的数据显示，今年1-2月，洗碗机线上销售额同比增长43.59%，就连饱受疫情影响的线下市场也取得了9.59%的同比增长。整个一季度，国内洗碗机零售量同比增长10.4%。
近年来，国内洗碗机市场一直呈增长态势。据中怡康数据显示，2012—2017年国内洗碗机零售量的年均复合增长率达到了84%，2017年销量为98.5万台，2019年销量提升至165万台，2020年有望达到200万台。
在这一波市场增长下，以技术优势率先布局健康厨电的华帝获益颇丰，2019年华帝洗碗机营业收入同比增长50.48%。2020年，华帝领先优势愈发明显，其干态抑菌洗碗机有望成为整个洗碗机行业的现象级产品。
事实上，在国内厨电企业中，华帝并不是最早生产洗碗机的企业，但是华帝抓住了后发优势，凭借创新的干态抑菌技术迅速抢占市场。
“舶来品”的中国生长市场普及率仍然不高
洗碗机是美国人JoelHoughton于1850年发明的，不过那时他拥有的只是手动洗碗机的发明专利。真正的手动洗碗机产品是时隔近半个世纪之后的1893年由JosephineCochrane在芝加哥世界博览会展出的，她也因此被称为现代洗碗机之母。不过直到1929年，手动洗碗机时代才真正结束。当年，德国米勒（Miele）公司制造出了电动家用洗碗机。1954年美国GE公司生产了电动台式洗碗机。1978年，米勒公司制造出微电脑控制型洗碗机。自此，越来越多的洗碗机进入西方家庭。
洗碗机进入中国市场相对较晚，直到1998年有国内企业生产出全自动柜式洗碗机，中国的洗碗机事业才算正式启动。但是由于较高的价格等原因，洗碗机在相当长时间内均处于阵痛期，饱受“水土不服”的困扰。
据统计局数据显示，2011年我国城镇居民每百户家庭持有洗碗机数量仅为0.88台。中怡康的数据也显示，在2013年之前国内洗碗机的零售量规模基本徘徊在每年3.5—5万台。
时至今日，我国洗碗机的普及率仍不到5%，与欧美70%的普及率相距甚远。我国洗碗机的普及率为什么如此低？业内分析人士表示，最重要的原因是洗碗机的核心技术掌控在别人手里，致使洗碗机的价格降不下来。
干态抑菌技术领衔“中式洗碗机”
但是近年来，随着国内企业的洗碗机技术创新渐成气候，再加上各品牌产品的本土化成果逐渐见效，在洗碗机市场，华帝等国内厨电头部企业的产品开始成为主流。
洗碗机的核心技术主要是洗净技术和干燥技术。洗净技术的复杂性体现在水路系统，水路系统主要包括6个部件：洗涤泵、加热器、水槽、内水管、喷淋器、排水泵。比如洗涤泵，决定了耗电量和噪音，通过技术创新，可以降低功率和噪音。再比如加热器，通过技术创新，可以改变它的管径大小，从而提高加热器的热效率，降低洗碗机耗水量。
在实现更彻底的洗净排水方面，华帝独创了双泵主动去水技术。在洗碗机完成洗净程序后，通过双泵主动去水技术，一抽一排，在负压空间下做到真正无水，解决了洗碗机水槽存返水问题。
目前市场上一些紧凑型洗碗机，其内胆、底部、顶部基本是塑料材质，缝隙较大，会成为清洁死角，时间久了会滋生霉菌，残留变质食品。而华帝洗碗机采用的一体式全钢内胆结构不藏污、不纳垢、易干燥。
另外，华帝提出双面洗概念，通过分离式2:1:1水路分配，在同一层碗上设置上下双路的高温冲洗，保证碗的内部与底部完全清洁，达到99.99%的除菌率。
特别值得一提的是华帝洗碗机的内腔干燥技术。目前，大部分洗碗机采用的都是余热烘干方式，而华帝则采用了主动干燥技术，同时搭载双风机环流干燥系统，通过内置风干机引入外部新鲜冷空气，当冷空气进来后，利用空气对流的原理，能够有效地将洗碗机内部霉菌、水汽和异味排出，达到主动干燥目的，且可达到7天长效健康储存。
问渠那得清如许，为有源头活水来。事实上，华帝独创的纯干态长效抑菌技术，是华帝对中国消费者的洗碗机使用习惯、居住环境等进行了大量调查。同时，华帝还建设了国内针对中国国情、中国厨房生态研究的实验室，以更专业的检测能力为洗碗机品质保驾护航。
洗碗机的纯干态长效抑菌技术，不仅是华帝的独特技术，对整个洗碗机行业来说也具有领先性和独特性，将洗碗机行业产品技术和用户使用标准提升至新的高度。华帝方面认为，从基础研究、共性技术开发到成果转化，再到商业应用与规模化生产，一款真正能解决用户需求的洗碗机的推出，无法依靠捷径一蹴而就，而有赖于长期的研发投入与先进的产品信念。
