烘焙黑科技 长帝空气烤箱CRWF42NE试用体验
对于长帝烤箱可以说是一点也不陌生！从接触烘焙到现在的4年时间，前前后后使用过的近十台烤箱里，仅长帝就占了四台，绝对是一路见证了我的成长历程！时隔一年，再次被选中参加试用长帝CRWF42NE全自动智能空气电烤箱，感觉真是太幸运！
打开外包装，一眼就被它的高端大气所吸引！全黑玻璃面板，优质不锈钢外壳，低调奢华的同时也非常易打理。硬朗简洁的线条稳重、大方，炫酷的黑白元素和现代家居风格完美融合！
大屏幕数字显示，温度时间参数一目了然。上/下管烤、空气烤、低温发酵。。。。。。十种烹饪模式组合让烤箱不再只是简单烘烤，操作起来也特别容易上手，全面满足不同的烘焙需求！尤其值得一提的是与阿里智能联合开发了自带1000+的专属智能云食谱，只要一键按下，食谱中所有的设置参数都会自动同步到烤箱，大大提升新手烘焙的成功率！左右各有一个无极按钮，一转一按之间轻松完成每一度每一分设定，顺滑不生涩的手感也是让人着实喜欢！
宽大的铝合金把手，特别符合人体工程学，除了有效防止烫伤，还能让你体验到舒适的抓握感。标志性激光镭射长帝LOGO，醒目而不张扬！
双层加厚隔热钢化玻璃门，牢牢锁住烤箱内的热量，保证温场均衡，将保温做到了极致。既提高了烘烤效果，也使烤色更均匀，烤出来的食物更具本味。特别是它极高的透明度，让烤箱内部情况清晰了然！
安全无级门铰可以让烤箱门在任意角度悬停，方便在烘焙过程中拿取食物。烤箱门还可以拆洗，只要将门铰扣向后掰开压平，便能轻松旋转拉出，让你能360℃无死角清洁门身。
打开烤箱门，42升的大容量尽现眼前！4个6寸蛋糕，3个450克吐司同时烤制一点也不局促！意大利进口全景搪瓷内胆，耐高温抗腐蚀，光滑的质感减低油垢的粘附力，清洁十分方便！上下共有4根独立控温发热管，通过灵活调节温度，可以营造不同口感层次。广角内置照明灯，能清楚方便地观察到烤箱内食物的烘烤情况，随时体验美食变化带来的乐趣，暖暖的灯光也让食物看起来更加有食欲。不同以往我使用过的烤箱，CRWF42NE的挂架是可以拆洗的，多层的设计可以根据食物高度和烘焙需求随意选择，和烤箱内壁之间的距离也避免了拿取时的刮伤。向外延伸的挂架在一定程度上还加大了烤盘烤网的接触面，就算是家用30升烤盘烤网也能妥妥的放在上面，不会因为烤箱升级而产生浪费！
长帝CRWF42NE空气烤箱之所以升温速度快，热力温场均匀，能够实现多层同烤，这都有赖于它采用了"空气烤"加热技术。来自内胆背部的强力热风系统，由1350W功率的立式环形发热管和转速2000R/min的强劲热源涡轮组成，在烤箱里快速形成热能循环体系，热量均匀穿透内胆每个角落，使每层食物都受热均衡，大大提高了烘焙效率，一解我多年一盘一烤的烦恼！
精准控温还离不开黑科技精密芯片，CRWF42NE空气烤箱采用双NTC高灵敏感温探头，帮你轻松掌控火候，烤出来的成品色泽和口感都是棒棒哒！在整个烘烤过程中，可以发现烤箱预热升温很快，分别在130℃、180℃和230℃进行烤箱温度测试，结果显示温度略有偏低，范围大致在3℃左右，可以说是相当准确啦！
说到预热还不得不提一下CRWF42NE带给我的小惊喜！在操作过程中，只需按实际烘烤时间进行设置，进入工作状态后，烤箱在温度上升阶段时间并不会发生变化，当预热达到设定温度发出短暂蜂鸣声时，设置好的烤制时间才开始倒数，是不是超级贴心和智能！
接渣盘升级改造成抽屉式，拿取很方便，搪瓷质地让清洗也更加容易。
侧面，背面多面散热排风，防贴墙隔热支架和塑料脚垫，不同程度的增加了散热空间，保护烤箱的同时还延长了烤箱的使用寿命。
随机标配配件，满足基本烘焙需求。在首次使用前，记得要将配件洗净擦开，再将烤盘烤网放置烤箱中。调节功能开关到上下管加热，温度调至最高，打开烤箱门空烤15分钟，以便清除发热管和内胆残留的保护油。
一台烤箱兼备空气炸、极速烤、武火焗、文火烘焙、果蔬烘干、食材发酵等多种功能！有了它，相当于专业烤箱+空气炸锅+面包机+酸奶机+干果机，如此强大，让美味瞬间触手可及！
下面就让我用长帝空气烤箱CRWF42NE来进行烘焙体验吧！首次使用我选做的是黄糖坚果咖啡蛋糕，焙香的坚果和馥郁芳香的焦糖酱完美融合，在咖啡的烘托下，带来浓浓的秋天气息，用来做下午茶最合适不过！
用料：
低筋粉：90克速溶咖啡粉：10克坚果：35克
奶油焦糖酱：适量黄油：50克牛奶：75克
鸡蛋液：50克黄糖：45克海盐：1克泡打粉：5克
步骤：
1、准备制作材料，黄油室温软化至能用手指轻松按出手印。
2、坚果用烤箱180度中层5-8分钟焙香。
3、冷却后稍切碎，加适量焦糖酱拌匀。
4、软化后的黄油分次加黄糖和海盐用打蛋器打至颜色发白呈蓬松状。
5、鸡蛋打散，分2-3次加入黄油中打发融合，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。
6、倒入牛奶，低粉、咖啡粉和泡打粉混合过筛到蛋糕糊中，用刮刀拌匀成湿润的面糊。
7、倒入裹满焦糖酱的坚果碎拌匀。
8、装入纸杯约8分满，烤箱预热，选择上下火烤，中层，160度30分钟左右。
9、烤至蛋糕完全膨胀，表面金黄即可。
