在针对运营成本等因素考量后，星巴克决定在中国市场涨价了。
6月16日，星巴克中国宣布，其大陆地区所有门店的部分饮品将涨价1至2元。此次涨价不涉及食品、包装烘焙豆、杯子以及星享卡。而去年在中国市场推出的冷萃咖啡以及馥芮白也不在涨价之列。同时，自带随行杯的减免政策由此前的减2元变成了减3元。
图为星巴克
在此次调价的产品中，大部分是2012年以来首度调价。根据最新的价格信息，一杯中杯“美式”咖啡将从22元涨到24元，抹茶星冰乐则从30元涨到31元。
星巴克方面称，此次调价是对运营成本和市场动态评估考量后的结果，包括租金、物流、门店设施、人力、产品研发和顾客体验创新等各个方面。
一位星巴克爱好者对记者表示，他虽然会继续购买星巴克的产品，但他无法理解这次涨价。“本来中国市场的定价就比美国市场高，而成本上涨因素一直都存在。”星巴克未有解释涨价对在中国市场的销售影响。
此前，有关星巴克在中国售价过高的报道引起过星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨的注意，他曾对美国媒体称，星巴克对中国媒体只单纯计算咖啡售价高而感到“震惊”。他表示，在华开展业务的成本结构和公司为在华经营所做的投资，决定了星巴克在中国市场的售价略高于其他市场。
星巴克于1999年进入中国市场，目前，在中国大陆地区，星巴克有2100家门店。而根据星巴克最新公布的开店计划，未来五年，在中国大陆市场的开店速度将达到每年500家。除了常规门店以外，星巴克也在开出一些更加个性化和定制化的新门店，例如今年5月在上海思南公馆的“咖啡实验室”，6月在上海迪士尼小镇开幕的星巴克咖啡剧场旗舰店。同时，星巴克第一家海外烘焙工坊及甄选品鉴馆将于2017年在上海开业，这也是星巴克最大的一家门店。
星巴克希望通过这些门店宣传其咖啡品质和服务体验，但更多个性化门店的诞生也意味着星巴克将在中国市场面临着更高的建造和运营成本。
